Extracto de plantas Antocianinas

Las antocianinas son un polifenol que pertenece a la familia de los flavonoides y se utilizan como colorante para alimentos y bebidas. Están presentes en arándanos, frambuesas, grosellas negras, rábanos rojos, entre otros vegetales y frutas rojos, azules o morados. Las antocianinas tienen propiedades antioxidantes, pero sus beneficios para la salud no han sido probados como aditivos alimentarios.

La extracción y recuperación más importante de antocianinas se realiza a partir de líquido de lavado de pulpa en el procesamiento de cítricos, extractos de piel de uva roja y grosella negra para colorear alimentos en Europa.

Los adsorbentes poliméricos tienen altas capacidades de carga para las antocianinas de estos extractos de plantas y estos compuestos se recuperan mediante elución selectiva usando etanol. Para alta concentración de antocianinas, se propondrá un sistema de carrusel.

Se encuentran disponibles varios tipos de adsorbentes sintéticos que ofrecen diferentes química (aromático estireno-DVB o acrílico), tamaño de poro, área de superficie específica, hidrofobicidad, polaridad, y la selección final resultará de una prueba de adsorción / elución de laboratorio.

Lenntech puede ayudar en la selección realizando pruebas de adsorción y elución en nuestro laboratorio, o suministrando las mejores resinas candidatas para clientes que tengan su propio laboratorio y equipos piloto.