La lechería es generalmente el lugar donde se almacenan y se procesa la leche y todos los subproductos de la leche. Después de procesar ( enfriado, pasteurización, homogeneización) la leche cruda se transforma en mantequilla, queso, yogur, helado y toda clase de leches. | |||||||||
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La industria láctea genera residuos, olores y polvo. Las aguas residuales contienen azúcares, proteínas, grasas, residuos añadidos etcétera. Estos agentes contaminadores implican especialmente un alto DBO (principalmente del procesado de la crema, la mantequilla y del queso), DQO y algunos temas como TSS (Total de sólidos suspendidos) y TSD (Total de sólidos disueltos) como usted puede ver en la tabla resume de abajo.
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Tratamiento de las aguas residuales:
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