Tabla de sustancias olorosas

Substancias olorosas (Osmogenes) y olor limite

Formula Olor caracteristico Olor limite (ppm) Reconocimiento Limite Peso molecular

Acetaldehido

 CH3·CHO penetrante, frutal 0.004 0.21 44.05

Allyl mercaptan

 CH2·CH·CH2·SH ajo fuerte, cafe 0.0005 --- 74.15

Amoniaco

 NH3 afinado, penetrante 0.037 46.8 17.03

Amyl mercaptan

 CH3·(CH2)3·CH2·SH desagradable,putrefacto 0.0003 --- 104.22

Benzyl mercaptan

 C6H5·CH2·SH desagradable, fuerte 0.00019 --- 124.21

Butilamine

 C2H5·CH2·CH2·NH2 acido, como el amoniaco --- 0.24 73.14

Cadaverine

 H2N·(CH2)5·NH2 putrafacto, carne en descomposicion --- --- 102.18

Cloro

 Cl2 desagradable, sofocante 0.01 0.314 70.91

Clorofenol

 ClC6H5O medicinal, fenolico 0.00018 --- 128.55

Crotyl mercaptan

 CH3·CH:CH·CH2·S como una mofeta 0.000029 --- 90.19

Dibutilamine

 (C4H9)2NH pescado 0.016 --- 129.25

Diisopropylamine

 (C3H7)2NH pescado 0.0035 0.085 101.19

Dimetilamine

 (CH3)2NH putrefacto, pescado 0.047 0.047 45.08

Dimethyl sulfide

 (CH3)2S vegetales en descomposicion 0.001 0.001 62.13

Diphenyl sulfide

 (C6H5)2S desagradable 0.000048 0.0021 186.28

Etilamine

 C2H5·NH2 amoniacal 0.83 0.83 45.08

Ethyl mercaptan

 C2H5·SH repollo en putrefaccion 0.00019 0.001 62.1

Sulfuro de hidrogeno

 H2S huevos podridos 0.00047 0.0047 34.1

Indole

 C2H6NH2 recal, nauseabundo --- --- 117.15

Methylamine

 CH3NH2 putrefacto, pescado 0.021 0.021 31.05

Methyl mercaptan

 CH3SH repollo en descomsocion 0.0011 0.0021 48.1

Ozono

 O3 irritante por encima de 2 ppm 0.001 --- 48

Propyl mercaptan

 CH3·CH2·CH2·SH desagradable 0.000075 --- 76.16

Putrescine

 NH2(CH2)4NH2 putrefacto, nauseabundo --- --- 88.15

Pyridina

 C6H5N desagradable, irritante 0.0037 --- 79.1

Skatole

 C9H9N fecal, nauseabundo 0.0012 0.47 131.2

Dioxido azufre

 SO2 desagradable, irritante 0.009 --- 64.07

Tert-butyl

 (CH3)3C·SH mofeta, desagradable 0.00008 --- 90.19

Thiocresol

 CH3·C6·H4·SH mofeta, rancio 0.0001 --- 124.21

Thiophenol

 C6H5SH putrefacto, como el ajo 0.000026 0.28 110.18

Trietilamine

 (S2H5)3N amoniacal, pescado 0.08 --- 101.19

Para el control y tratamiento del olor de los componentes arriba indicados

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